夕飯風。

■引っ越し。

短い間でしたが、15日とキリがいいので完全引越。

異動先は前のエントリの　http://keik.qee.jp/rnote/　でございます。

■ほうれん草とポトフ風。

珍しく「ほうれん草が食べたい」というピンポイントなリクエストがありました。

ほうれん草とキノコのバター醤油炒め。
ほうれん草とキノコとベーコンをバター醤油で炒めただけ。
すごい久々に食べましたが、久々に食べると美味しいかも。笑

キャベツとカボチャのポトフ風。
土鍋を使ってポトフ風。
キャベツとカボチャとソーセージ。
食べきり量をいつもの感覚で作ってしまったので、ソーセージ多め＆少し味が濃かったかも。
ホロホロのカボチャがうまーでした。

引っ越し中でございます(JUSTBLOG、トラックバックスパム多いよ！)。
きまま日記。と夕飯風。も合わせちゃって、　http://keik.qee.jp/rnote/　にて平行稼働中です。

■鶏とオクラのスープカレー風。

今日の消費は冷凍の手羽元とカットオクラ。

スープカレー風。
手羽元、タマネギをブイヨンで煮て、カレー粉入れてからベジタブルミックスとオクラ。
微妙に手抜きですが(笑)、たっぷり入れたオクラのとろみでうまーなスープになりました。
　
付け合わせは昨日のキノコとキャベツのマリネ。
味がしみて落ち着いてこちらもウマー。
鷹の爪を増殖したのもよかったっぽい。

後はキムチ乗せた冷や奴。
…乗せただけです。笑

余ったスープカレーは翌朝の朝食のお供に。
珍しく小鍋で作ったので(いつもカレーを作るときは大鍋)、朝でなくなりそうです。

■キノコとキャベツのマリネ。

今日の使い切りはツナジャガ。

ネギを加えて卵とじ。
丼にしてもよかったかも。

さっぱりとリクエストがあったので、小鉢はキノコとキャベツのマリネ。
マリネ液はこちらを参考にして和風で。

　・米酢 100cc
　・顆粒ダシ 小さじ1/2
　・みりん 大さじ3
　・醤油 大さじ2
　・ゴマ油 大さじ1
　・にんにく醤油 小さじ2
　・鷹の爪 1本
　・塩 小さじ1/2

…あ、塩入れ忘れた。
キノコは舞茸、ブナシメジ、エリンギ。
今日は冷める前に食べちゃいましたが、コレ、簡単でおいしいかも～。
残った分は冷蔵庫に入れて冷やしておこう♪

汁物は乾燥わかめとか寒天とかのセットから。
久々に使いましたが(というかいつも相方が使っていた具なので、私は使ったの初めて)具だくさん。

赤色が無いけど、まぁいいか…。

■キャベツと豚肉の重ね蒸し。

もりもりキャベツが食べたかったので、丸ごと1つ買ってきました。
　

今のキャベツは固めですよね。
茹でキャベツにしようかとも思ったのですが、土鍋を出したので重ね蒸し。
ちぎったキャベツと豚肉を重ねて、お酒を振りかけて蒸し蒸し。
千切りだと1～2枚/一人が限界ですが、加熱すると倍は軽いですね。
今日は梅ドレをかけて、もりもりといただきました。
　
小鉢はツナじゃが。
タマネギ、ジャガイモ、人参、白滝で和風に。
たっぷり作ったので、丼にでもしようかなぁ。
　
汁物はネギとわかめのお味噌汁。
ネギも高いまま冬に突入するのでしょうか…(野菜高い)。

■豆腐チゲ風。

今シーズン初の鍋です。

豆腐をたっぷり入れたキムチ鍋(豆腐見えないですけども…)。
豚肉、もやし炒めセットの残り、ネギ、なめこ、豆腐。
味付けはめんつゆ＋豆板醤＋コチジャンです。
最後に貝割れと溶き卵。
キムチは途中と最後にたっぷりと。
　
あんまり辛くないキムチだったようです。
ナメコのとろみで食べ終わってもあっつあつでした。

後は昨日のトマト煮と焼き鳥のレバー。
鍋ものってどうしてもたくさん食べちゃいますよね…。

■鰻混ぜご飯。

今日はいっぱいいっぱいの冷凍庫のモノ消費作戦で。

鰻混ぜご飯は冷凍の鰻を温めて刻んだ鰻をたれごと混ぜただけ。
貝割れもどっさり乗せてみました。

小鉢は色がアレだけれど、冷凍のミニロールキャベツとタマネギとブナシメジ。
瓶のパスタソース使い切り作戦です。
味付けしないってすごい楽…。笑

汁物はこれまた刻んで冷凍しておいた茗荷と溶き卵でお味噌汁。
ごまも振ってみました。

少しは冷凍庫にスペース出来たかな…まだいっぱいに見えるんですけど@@